Esqueça o conceito tradicional de hotel. A Quinta Filippa, que inaugura a 1 de setembro, quer afirmar-se como um verdadeiro santuário de bem-estar, onde a natureza, a gastronomia e a herança local se cruzam numa experiência pensada ao detalhe. São apenas 16 quartos distribuídos por uma propriedade de 40 hectares, desenhada para quem procura desligar da rotina.
O projeto nasceu em 2017, quando Mike e Nikki descobriram a propriedade e decidiram recuperar aquele que foi, em tempos, o antigo forno comunitário da aldeia. O nome é uma homenagem à filha mais velha do casal, Filippa, e a recuperação preservou elementos históricos, como os poços, os arcos e os muros originais, combinando-os com um conceito de luxo discreto, onde o serviço personalizado é uma das prioridades.
Aqui, a estadia inclui pequeno-almoço, almoço e jantar preparados com ingredientes locais e sazonais, bebidas não alcoólicas ao longo do dia, duas atividades diárias e acesso às áreas de bem-estar, que incluem piscina aquecida de água salgada, sauna de infravermelhos, banho turco, estúdios de ioga e pilates, ginásio e zonas de descanso. Há ainda caminhadas, workshops de pão tradicional, provas de azeite, massagens, aulas de culinária, observação de aves, meditação, passeios de bicicleta elétrica e até experiências de terapia com cavalos.
Para preservar o ambiente tranquilo, há regras pouco comuns. A Quinta Filippa recebe apenas hóspedes com 16 ou mais anos, não aceita animais de estimação e todo o espaço é livre de tabaco e cigarros eletrónicos. Além disso, os telemóveis e outros ecrãs não são permitidos nas áreas comuns, numa espécie de detox digital que pretende incentivar o descanso e a ligação à natureza.
A estadia mínima é de duas noites e os preços começam nos 1.600€ para duas noites num Courtyard Fireplace Room, durante setembro, podendo chegar aos 3.600€ na exclusiva Filippa Suite.