A tradição das vindimas regressa à Casa da Ínsua no próximo dia 29 de agosto, com um programa que leva os participantes da vinha à mesa numa das quintas mais antigas do Dão. Instalada num solar barroco do século XVIII, a propriedade é a única unidade da rede espanhola Paradores fora de Espanha e mantém, há mais de dois séculos, uma relação próxima com o vinho e a agricultura da região. O programa custa 97€ por pessoa e pode ser complementado com uma ou duas noites de estadia no Parador Casa da Ínsua ou noutras unidades Montebelo Hotels & Resorts na região Centro.
O dia começa com a entrega do kit de vindima — chapéu, t-shirt e tesoura de corte —, antes de a colheita manual arrancar a sério na vinha. A meio da manhã, uma pausa para a tradicional “bucha”, servida em mesas de pedra junto à vinha, tal como acontece nesta casa desde 1852. Segue-se o transporte dos cachos até ao Lagar de Pedra, com direito a pisa da uva descalça, e um almoço descontraído no Alpendre do Lagar, harmonizado com vinhos Casa da Ínsua.
À tarde, há visita guiada à antiga casa senhorial da família de Luís de Albuquerque e ao Núcleo Museológico, seguida de uma incursão pela adega, onde o enólogo José Matias conduz uma prova comentada de vinhos e queijos Serra da Estrela produzidos na quinta. Para quem quiser esticar a escapadinha, há uma noite no Parador (28 a 30 de agosto) desde 198,30€ por pessoa, com pequeno-almoço e vindima incluídos, ou opções equivalentes no Montebelo Viseu Congress Hotel & Spa (desde 179€) e no Montebelo Aguieira Lake Resort & Spa (desde 191,50€). Reservas pelo telefone (+351) 232 640 110 ou pelo e-mail casadainsua@montebelohotels.com.
Parador Casa da Ínsua
Parador Casa da Ínsua 3550-126 Penalva do Castelo - Portugal
Contactos: +351 232 640 110; casadainsua@parador.es
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